|
|
Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250-400 gram mager spek, 1 1/2 kilo aardappelen, 500 gram zoete appelen, 50 gram zure appelen, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het spek 30 minuten in een pan met een flinke bodem water. Doe de in stukken gesneden aardappelen erbij en leg daar de geschilde in vieren gesneden en van het klokhuis ontdane appelen op. Eerst de zoete dan de zure! Kook alles samen gaar in ongeveer 30 minuten. Haal het spek uit de pan en stamp aardappelen en appelen dooreen. Voeg wat zout toe. Snijd het spek, leg de plakken boven op de stamppot. Het spek kan ook achterwege blijven. Stamp dan wat boter door de hete bliksem.
|
|
|